¿Usar edulcorantes es mejor que consumir azúcar? Expertos responden

En la actualidad hay cada vez más alternativas al consumo de azúcar ante los altos niveles de obesidad en el mundo, pero ¿sabías que los edulcorantes no bajan de peso? Te explicamos por qué. 

Durante el Sweetener Summit de Splenda, se abordaron distintas cuestiones respecto al uso y consumo de edulcorantes, resaltando la premisa de que su uso no está diseñado para bajar de peso. Pero espera, porque antes de que corras a tirar tus edulcorantes, hay muchos puntos a favor que puedes aprovechar al usarlos. 

Foto: iStock

¿Qué engorda menos el azúcar o el edulcorante?

La Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos define a los edulcorantes como sustancias que se utilizan en lugar de los endulzantes como el azúcar de mesa, pues contienen menos calorías. 

La experta en toxicología, Rebeca López-García, explicó que los edulcorantes son aditivos diseñados con el objetivo específico de añadir dulzor a los alimentos, nada más. 

En este sentido, durante el evento mencionó que es un hecho que los edulcorantes no bajan de peso, pues para bajar de peso necesitas llevar un estilo de vida saludable que incluya una buena alimentación combinada con ejercicio; en otras palabras, que no vas a bajar de peso únicamente por consumir edulcorantes. 

Lo anterior porque, precisamente, los edulcorantes no son un medicamento ni están diseñados para quemar calorías o reducir la grasa corporal, sino que su función es únicamente ser una alternativa al uso de azúcar convencional. 

Foto: iStock

¿Qué hace el edulcorante en el cuerpo?

La doctora López-García mencionó que los edulcorantes están diseñados químicamente de forma diferente al azúcar, por lo que el cuerpo no los almacena ni los absorbe, es decir, "así como entran, salen" por lo que no generan el mismo impacto o estrés metabólico que genera el azúcar de mesa común. 

Esta característica de algunos edulcorantes es lo que hace que sean elegidos por personas que, o bien buscan disminuir su consumo de azúcar o que busquen controlar sus niveles de azúcar por alguna enfermedad como la diabetes. 

Es importante mencionar que, de acuerdo con Mayo Clinic, un uso excesivo y prolongado de edulcorantes podría provocar un mayor riesgo de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.

Por ello, la recomendación es no excederse en el uso de estas alternativas y en general, no llevar al exceso ningún tipo de bebida o alimento, pues todo en exceso puede provocar daños a la salud. 

Foto: iStock

¿Qué contraindicaciones tienen los edulcorantes?

Aunque su uso ha sido aprobado durante más de una década, lo cierto es que, a nivel general, los edulcorantes no deben suministrarse a niños. 

De hecho, se recomienda que los niños no consuman ningún tipo de azúcar añadido a su dieta que no provenga de frutas naturales. 

Ahora que ya sabes que los edulcorantes no bajan de peso, recuerda que si tu objetivo es disminuir el consumo de azúcar normal, pueden ser una gran alternativa siempre y cuando no abuses de su uso. 

A propósito del tema, te compartimos un video para saber si eres adicto al azúcar: